先日、通所リハビリテーションのイベントで

板前さんによる魚の解体ショーがありました。

5kgのカンパチと3kgの鯛を丁寧にそして、

魚の産地や特性を説明しながら、目の前でさばいてくださいました。

通所の利用者様だけでなく、グループホームの方も来られ

見事な包丁さばきに目を奪われて

3枚おろしになった切り身に「美味しそう♪」という声も聞かれました。

その切り身は昼食のメインディッシュのお造りとなり、

みなさん美味しそうに召し上がっていらっしゃいました。

調理を担当する職員とはなかなか直接会うことがなく

本格的な板前さんの登場に、利用者様もお話をされるのが楽しそうでした。

通所リハビリテーション 作業療法士 N